薏米 (一)
今天介紹為何坊間祛濕清補涼，與自家煲或中醫處方的功效上有那麼大分別 薏米是春夏祛濕及消水腫理想食材，但薏米分生薏米、熟薏米及洋薏米，不是所有薏米均可祛濕。 三種薏米各有功效，生薏米藥用價值最高，可祛濕清熱，熟薏米則主要用作補脾止瀉，洋薏米因含豐富纖維可改善便秘，但不能祛濕，...
濕對脾臓影響
今次主題：濕對脾臓影響，並以薏仁米對治 中醫重視五行屬性，但一年通常分為四季，故此中醫學把一年分為五季，即春、夏、長夏、秋、冬，與五行相對應。 「長夏」屬夏秋交接的過渡時期，由於華南地區(如香港及廣東)的夏季較長，故即使到了9月，仍是既悶熱又陰雨綿綿。...
北芪黨參淮山玉竹螺頭湯
北芪黨參淮山玉竹螺頭湯 以下所有無硫磺、無激素材料（除瘦肉及薑片外），佐敦店有售 . 材料 北芪 4條 黨參 3支（分3-4段） 淮山 8片 玉竹 1両 杞子 20粒 薑 4-5片（2份） 螺頭 3-4 粒 瘦肉 300克 水 2-3L . 做法 ...
