黃薑蒜味脆雞翼

今天介紹黃薑蒜味脆雞翼

雞中翼10隻

炸粉3/4碗

醃料：

生抽2 湯匙

黃薑粉1 湯匙

五香粉0.5 茶匙 (無可省）

蒜鹽2 茶匙 （或用海鹽+蒜粉代替）

糖1 茶匙

粟粉1.5 茶匙

炸槳：

即用市售炸粉100克、油少許、 冷開水50毫升

1. 雞翼洗淨抹乾，下醃料醃數小時。

2. 開勻炸槳，每隻雞翼先沾上炸槳，再撲上乾炸粉，騰出多餘的乾粉，閒置5-10分鐘。

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