認識硫磺 (二)
中藥中殘留硫磺的量是很微量的，短期少量服食一般不會對人體造成危害。但服食過度打磺的中藥對人體健康肯定是有害無益的。 醫學研究已經證明，人體食用硫磺熏蒸過的中藥材料，食物會破壞消化道和呼吸道系統，使這些器官的黏膜受損，導致變異; 另外，還對肝，腎臟等器官有損害。...
認識硫磺 (一)
踏入冬天，今期會介紹一系列各種常用湯料及藥材，亦會介紹一些保健湯水，但首先會讓大家了解一下，一樣常見但很多人知其存在，但又說不出吃進肚裡後果的東西。 它經常出現在各種中藥、湯料，而它的名字叫「硫磺」。近期熱門話題是利益申報，因此要事先聲名，我們所有中式藥材及湯料，均『沒有硫...
黑蒜肉丸
黑蒜除了直接吃、煲湯外，還可以怎吃？ 今天教大家一個火鍋或時下最流行的蒸煱吃法 黑蒜肉丸 材料: 免治豬肉12安士 黑蒜頭3粒（切粒） 調味 生抽1湯匙 雞蛋1隻 紹酒1湯匙 麻油及胡椒粉少許（可免） 做法 1.將免治豬肉與醃料充分拌勻，撻打至起膠。...
eGrren 請你住「蠔」宅、食和牛
新年好開始！ StartFragment eGrren 請你住「蠔」宅、食和牛 由2017年1月10日至20日共10天，eGreen 幫你個銀包加油，送你加餸錢之餘，實行全家『蠔一蠔』，嚟一個十全十美嘅『元』美一年，全家『蝦』哈大笑。 日本北海道 HOKASHO...
