蛋黃果

蛋黃果

仙桃原名為蛋黃果 (lucuma)，是原產於秘魯、智利和厄瓜多爾的亞熱帶水果,含有豐厚的磷、鐵、鈣、維生素A、B、C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種胺基酸

蛋黃果的藥用價值如下

自然療癒傷口和組織力

紐約大學研究人員指出，蛋黃果可促進傷口癒合、增強組織再生並誘導細胞遷移；

健康的代糖

蛋黃果粉是絕佳的無麩質代糖，可滿足你的糖癮，又不像砂糖和人造甜味劑一樣會造成身體負擔。它是低升糖指數食物，有助於穩定血糖水平。

消炎、抗菌

秘魯原住民用蛋黃果直接塗在皮膚或頭皮上和食用, 用作抗炎、抗真菌、化痰和改善皮膚問題。

幫助消化、補腎、鎮靜止痛、減壓降脂等功效 調整消化道：蛋黃果含有高纖維，能幫助清潔腸道廢物、促進排便、排毒；同時可幫助吸收糖分以降低第二型糖尿病風險、降低膽固醇等等。 由於新鮮的蛋黃果成熟很快而且容易變壞，由秘魯鮮果輸出到其他國家並不容易，所以經常以粉末或果乾的形式出口，使用時可以加在冰沙、霜淇淋或烘焙食物上。

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