螺旋藻 (一)

今天為大家介紹螺旋藻

螺旋藻（Spirulina）在這個星球上已生存了35億年的低等植物，屬藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。螺旋藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出現光合作用的生物。它生長於水中在顯微鏡下可見其形態為螺旋絲狀，故而得名。

螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等, 豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。

近幾十年來，科學家發現螺旋藻是人類迄今為止所發現的最優秀的純天然蛋白質食品源，蛋白質含量高達60～70%，相當於小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，且消化吸收率高達95%以上。其特有的藻藍蛋白，能夠提高淋巴細胞活性，增強人體免疫力，因此對胃腸疾病及肝病患者康復具有特殊意義。

美國、日本、德國和中國的科學家及醫學權威經許多臨床病例證明，証實螺旋藻對多種疾病有預防及具體的幫助，而不會給人體帶來任何副作用。螺旋藻具有增強人體免疫力、防癌、抗輻射作用，能刺激前列腺素合成，調節人體生理功能，加速傷口癒合，防止皮膚角質化，對糖尿病、高血壓、心臟病、胃病、貧血、肝炎、腎臟病、風濕病等疾病有良好的輔助療效；可用於嚴重營養不良病人的調養和病後虛弱者的康復

螺旋藻具下列功效

預防桶板反應

什麼叫桶板反應 ??

氨基酸在人體內參與細胞中蛋白質、糖原生成和能量儲存。只要其中的某一種氨基酸缺失，細胞需要的特定蛋白質便不能合成，以致其他氨基酸都無法利用而被排出，這在營養學上被稱之爲“桶板反應”。因此，攝入的氨基酸成分越全面，人體的吸收利用率就越高，而螺旋藻就富含賴氨酸、蛋氨酸等人體必需的18種氨基酸。

抗癌、提高免疫力和代謝

硒能啟動DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的産生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。

其豐富天然不飽和脂肪酸γ-亞麻酸。 大量的不飽和脂肪酸γ-亞麻酸存在於螺旋藻內，而膽固醇含量極微少。γ-亞麻酸能調節血壓和膽固醇的合成、控制炎症發生、促進細胞繁殖、提高免疫力和代謝機能等。

β-胡蘿蔔素具有抗氧化性、防止形成特別有害的低密度脂蛋白，避免破壞血細胞，緩減血栓形成和引發心肌梗塞。

明天繼續介紹螺旋藻

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