靚爆鏡 : 黑枸杞

常言道「人不可以貌相」，中藥材都一樣。表皮乾皺如黑豆，原來是生長於海拔 3千多米的半沙漠地帶罕有之物：「黑枸杞」。

帝王時代已列為貢品，甚為珍貴，它含有 17種氨基酸， 13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高於紅杞子。

其富含花青素及杞子獨有之枸杞多醣，有抗氧化功效，能改善膚色，減少皺紋，日日泡水飲用更可延緩衰老，而且更有效増生視紫質，對眼部不適、眼疾及現代流行的藍光眼都市病，明顯有幫助。

黑杞子富含花青素，屬水溶性，會根據酸鹼度呈現不同顏色，在酸性水呈現紫色，在鹼性水則呈現藍色。

但遇熱會被破壞及流失營養，故以 60-70度溫水較為適合，沖泡一次水連黑杞子吃掉。

青海出口級特大頭黑杞子，靚爆價「$188/樽」（原價$380），由明天（15/3）起只限佐敦店售賣，售完即止

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(沖水影片)