莧菜籽功效 (一)

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今天介紹莧菜籽功效

清熱解毒 莧菜味甘性涼，利於清熱利濕，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤，痛咽紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

凝血補血 莧菜含有豐富的蛋白質、鐵、鈣和維生素 K，可以促進凝血，增加血紅蛋白的含量並提高攜氧能力，促進造血等功能，是貧血與失血者、臨産孕婦和産婦、骨折者、接受手術者的食療輔助良蔬。民間視莧菜爲補血佳蔬，有“補血菜”的美稱。

明目 莧菜含有可觀的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素對維護人體視力有著重要作用。

促進生長發育 莧菜蛋白質含量高，且莧菜葉含有高濃度的賴氨酸，能補足穀物氨基酸組成的缺陷，還含有易於被人體吸收的鈣，鋅等營養成分。鋅，鈣和賴氨酸具有協同作用，對 牙齒和骨骼的生長可起到促進的作用，並能維持正常的心臟活動，防止肌肉的痙攣（抽筋）。

防治糖尿病，維護心血管健康 莧菜富含鎂。研究者認爲，糖尿病、腎炎、甲狀腺機能亢進、癌腫等病患，體內鎂被過多排出或耗損，進食莧菜能補充缺失的鎂。爲糖尿病患者補充鎂，改善其耐糖量，減少胰島素用量，對控制血糖有益。鎂還對維護冠狀動脈與心功能的健康有好處。

明天繼續介紹莧菜籽功效

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