鴨梨南北杏瘦肉湯

近日天氣明顯轉涼, 今天介紹一個滋潤湯水

鴨梨南北杏瘦肉湯

用料:

鴨嘴 / 雪梨 三個

瘦肉 十兩

南北杏 一兩

鹽各 少許

清水 十二碗

做法:

(1) 鴨嘴梨 / 雪梨洗淨除心;南北杏洗淨,瘦肉原塊洗淨備用.

(2) 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約一個半小時即成.

附註: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉