黑蒜烤排骨

今天介紹

黑蒜烤排骨

材料：（四人份）

排骨四件

黑蒜四粒切片或壓成糊

蒜頭一湯匙切碎

蠔油一湯匙

鹽半湯匙

糖半湯匙

麻油半湯匙

製法：

1. 排骨洗凈，末乾，斬件。

2. 其他材料拌勻，均勻塗在排骨件上，用錫紙包好最好醃過夜，最少兩小時。

3. 焗爐調至華氏350度，原錫紙包裝烤1小時30分鐘。

4. 打開錫紙，再用華氏425度焗大約8分鐘，直到外層烤成金黃色即可。

5. 若沒有焗爐，可以炒，亦很美味

功效

補腎、益氣、潤燥、增強抵抗力