蟲草花淮山杞子瘦肉湯

今天開始介紹蟲草花食譜

蟲草花淮山杞子瘦肉湯

材料

蟲草花 5g

杞子 20粒

元肉 3g

淮山 5g

芡實 10g

瘦肉 100g

做法：

1）蟲草花用水洗淨，再用水浸至軟身，留起浸蟲草花的水備用。

2）瘦肉飛水。

3）其他材料洗淨。

4）預熱燜燒杯5分鐘

5）煲滾兩碗半水，加入蟲草花水和所有材料，大火滾10分鐘，倒入杯內，上蓋焗2小時。

6）飲用前下鹽調味。

功效：益腎壯陽、補肺健脾

適應人群

可作爲體質虛弱者的常用保健食療，亦可作爲肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。