清補涼乳鴿湯

清補涼乳鴿湯

材料

清補涼湯料 一包

乳鴿 兩隻

瘦肉 一百二十克

鹽、生抽、清水 適量

做法

1. 將清補涼各料用清水漂洗

2. 瀝乾乳鴿劏淨，氽水洗淨

3. 瘦肉原塊洗淨直身瓦煲燒滾清水

4. 下乳鴿、清補涼和瘦肉，再滾起用文火煲二小時，用鹽、生抽調味

功效

去濕、開胃、除痰、健肺

附註

清補涼大多有現成，由下列材料組成：生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢