清燥潤肺老鴿湯

清燥潤肺老鴿湯

材料

光鴿 2只

瘦肉 200克

沙參 20克

玉竹 20克

麥冬 15克

杞子 適量

薑片 5克

鹽 少許

做法

• 將鴿放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用.

• 將鴿肉、瘦肉和洗淨沙參、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內

• 用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。

功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。