金銀菜杏仁豬肺湯

金銀菜杏仁豬肺湯

材料

豬肺 1個

豬肉 160克

陳腎 2-3個

大白菜 600克

白菜乾 40 - 60克

南北杏 40克

蜜棗 6粒

陳皮 1塊

清水 16 - 18碗

做法:

(1) 陳皮洗淨浸軟；蜜棗去核，白菜乾浸軟洗淨；豬肺用水沖洗乾淨，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油），走油再洗淨，瀝去水分

(2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗、陳皮、陳腎與清水同放直身瓦煲內，

(3) 旺火燒滾，下豬肺、白菜，

(4)再滾起時，改文火煲三小時

附註:

清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，並倒去肺中污水，反複搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗淨、

切塊，放鍋內爆過再煲湯

功效

滋肺補腎、護肝、抗衰老、降壓、提高身體免疫力