清補涼瘦肉湯

清補涼瘦肉湯

用料

瘦肉 250克

生熟薏米 10克

蓮子 5克

百合 5克

淮生 10克

玉竹 5克

茨實 5克

做法

把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。

洗淨全部清補涼配料。

把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲 2.5小時，湯成用鹽、生調適味即可。

功效

此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。