養生湯水 (海底椰羅漢果瘦肉湯)

夏日炎炎湯水滋潤非常重要, 今天介紹

海底椰羅漢果瘦肉湯 用料:

大羅漢果 一個

豬肉 八兩

海底椰 4-5颗

蜜棗 四粒

南北杏 適量

紅蘿白 半個切粒

陳皮 一小塊

清水 十碗

做法:

(1) 陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨, 海底椰、蜜棗及南北杏用清水略沖洗

(2) 把清水,羅漢果、陳皮海、底椰、蜜棗及南北杏同放直身瓦煲內,

(3) 旺火燒滾, 然後下豬肉,再滾起改用文火煲約一個半小時.

附註:

(1) 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳

(2) 這個湯特別適合夏天任何人士及哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能.