黃耳

又名金耳，性味甘、溫微寒，具化痰止咳、定喘、平肝陽的功效。黃耳含有蛋白質、礦物質、維生素、膠質等營養成分。有助調節機體代謝機能，提高血紅蛋白和血漿的含量，有助傷口愈合。亦有促進肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒的功能。另對於降血脂、降膽固醇亦有效用。