雙瓣雪蓮子

雪蓮子原名皂角米，曾是進貢皇家貴族的甜食佳品。《本草綱目》記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用。雪蓮子營養成分豐富，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤膚養顏，提神補氣等功效。可煲粥、煲湯、做甜品。對於糖尿病患者來說，經常吃些雪蓮子會有輔助降血糖的效果。